Nos Menus

entrée + plat + dessert   38€

entrée + plat    ou    plat + dessert   28€

 

Poêlée de crevettes ail et persil, sorbet poivrons rouge  

Marbré de foie gras de canard, toasts grillés et réduction de vin rouge  

Tartare de bœuf à l’Italienne en chemise de jambon Speck, coulis au basilic  

Tortilla du pays Basque, coulis de tomates au piment d’Espelette  

Pain de campagne toasté, chèvre frais aux herbes fraiches,

abricots et raisins, pana cota aux poivrons 

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Poulet fermier à la truffe noire d’été, poêlée de girolles  

Entrecôte Angus 350 grammes, origine Irlande (supplément 8€)

grillée au feu de bois,  jus de viande et purée mousseline à l’ancienne

Filet de canette, compotée ananas pickles vanillé et poivrons juste sués  

Fricassée de crevettes, chorizo, courgettes mangue et persil  

Filet de bar au pesto de roquette, risotto aux pleurotes   

Pavé de porc caramélisé et purée de carottes  

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Assiette de fromages AOP 

« Brie, Crottin de chèvre du Tarn et Crottin de brebis »

Tarte au citron Japonais, framboises fraîches et chantilly maison  

Elixir d’ananas et verveine, Iceberg a la framboise

Moelleux au chocolat noir et gelée de cerises  

Crème brûlée à la pistache  

Framboise Melba  

Café gourmand  

 

Notre Menu Dégustation 49 €

Tortillas du pays Basque, coulis de tomates au piment d’Espelette

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Marbré de foie gras de canard, toasts grillés et réduction de vin rouge

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Fricassée de crevettes, chorizo, courgettes mangue et persil

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Assiette de fromages AOP

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Tarte au citron Japonais, framboises fraîches et chantilly maison

 

 

A la Carte

Poêlée de crevettes ail et persil, sorbet poivrons rouge   12

Marbré de foie gras de canard, toasts grillés et réduction de vin rouge   18

Tartare de bœuf à l’Italienne en chemise de jambon Speck, coulis au basilic   12

Tortilla du pays Basque, coulis de tomates au piment d’Espelette   16

Pain de campagne toasté, chèvre frais aux herbes fraiches,

abricots et raisins, pana cota aux poivrons   12

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Pavé de porc caramélisé et purée de carottes  24

Entrecôte Angus 350 grammes, origine Irlande   30

grillée au feu de bois,  jus de viande et purée mousseline à l’ancienne

Filet de canette, compotée ananas pickles vanillé et poivrons juste sués   24

Poulet fermier à la truffe noire d’été, poêlée de girolles fraîches   22

Fricassée de crevettes, chorizo, courgettes mangue et persil   24

Filet de bar au pesto de roquette, risotto aux pleurotes    22

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Assiette de fromages AOP  12

« Brie, Crottin de chèvre du Tarn et Crottin de brebis »

Tarte au citron Japonais, framboises fraîches et chantilly maison   10

Elixir d’ananas et verveine, Iceberg a la framboise 10

Moelleux au chocolat noir et gelée de cerises   12

Crème brûlée à la pistache   10

Framboise Melba   11

Café gourmand   10

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