Nos Menus

 

entrée + plat + dessert   38€

entrée + plat    ou    plat + dessert   28€

Marmite de bouillon Thaï, nouilles de riz et émietté de haddock

Chèvre frais de Rocbaron, fruits secs, jeunes pousses et coulis basilic

Foie gras de canard au cognac, chutney aux ognons et fruits secs en texture

Cannelloni au saumon, brunoise de pomme, mayonnaise relevée et émincé d’herbes fraîches

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Entrecôte Angus 350g, origine Irlande grillée au feu de bois, 

purée de pomme de terre à la truffe et jus de morilles (supplément 8€)

Orecchiette à la crème de poivrons, copeaux de vieux parmesan et truffe

Cabillaud rôti, jus de viande au miel, graines d’anis, jeunes carottes au beurre

Suprême de saumon mi- cuit, réduction de sauce soja, brousse de brebis au basilic

Faux filet d’agneau basse température aux herbes aromatiques, gastrique de cerises et mousse de choux fleurs

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Assiette de fromages AOP

« Chèvre de Rocbaron, Brie de Meaux, Tomme de Brebis »

Pavlova aux framboises, mousse de vanille et coulis vinaigré

Tarte au citron, sablé breton et chantilly

Nuage d’amour à la mangue

Merveilleux au chocolat

Café gourmand

 

 

Notre Menu Dégustation

 

Foie gras de canard au cognac, chutney aux ognons et fruits secs en texture

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Cannelloni au saumon, brunoise de pomme, mayonnaise relevée et émincé d’herbes fraîches

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Cabillaud rôti, jus de viande au miel, graines d’anis, jeunes carottes au beurre

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Assiette de fromages AOP

 

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Pavlova aux framboises, mousse de vanille et coulis vinaigré

49 €

 

 

A la Carte

 Marmite de bouillon Thaï, nouilles de riz et émietté de haddock   14

Chèvre frais de Rocbaron, fruits secs, jeunes pousses et coulis basilic   14

Foie gras de canard au cognac, chutney aux oignons et fruits secs en texture   18

Cannelloni au saumon, brunoise de pomme, mayonnaise relevée et émincé   16 d’herbes fraîches

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Entrecôte Angus 350g, origine Irlande   30

grillée au feu de bois, purée de pomme de terre à la truffe et jus de morilles

Cabillaud rôti, jus de viande au miel, graines d’anis, jeunes carottes au beurre   22

Orecchiette à la crème de poivrons, copeaux de vieux parmesan et truffe   22

Suprême de saumon mi-cuit, sauce soja, brousse de brebis au basilic   20

Faux filet d’agneau basse température aux herbes aromatiques,   24

gastrique de cerises et mousse de choux fleurs

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Assiette de fromages AOP   12

« Chèvre de Rocbaron, Brie de Meaux, Tomme de Brebis »

Pavlova aux framboises, mousse de vanille et coulis vinaigré   10

Tarte au citron, sablé breton et chantilly   10

Nuage d’amour à la mangue   10

Merveilleux au chocolat   12

Café gourmand   10

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